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Come Si Cucina Il Topinambur



Come preparare i topinambur in padella. Può essere impiegato in tutte le preparazioni tipiche della patata ed infatti lo si può fare al forno saltato in padella fritto cotto al vapore o trifolato.


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Il topinambur può essere cucinato in tanti modi diversi.

Come si cucina il topinambur. Che gusto ha il topinambur. Poi si condisce con olio extravergine di oliva ed erbe aromatiche. Con il suo sapore delicato il topinambur viene scelto in cucina soprattutto per la versatilità.

Si tratta di un contorno facile e veloce ideale per. Ripassato in padella ad esempio con un po di aglio olio e peperoncino cotto al forno. Spesso è lingrediente base di molte ricette come ad esempio la bagna cauda piemontese.

Siccome tendono a ossidare più velocemente al contatto dellaria si consiglia di immergerli in acqua fredda con limone man mano che vengono puliti. Pulite i topinambur rimuovete la buccia e tagliateli come preferite. Come cucinare il topinambur bollito.

Per preparare il topinambur fritto il procedimento è il seguente. Si lava si spazzola e si lessa in acqua salata per 25 minuti. Poco utilizzato in cucina il topinambur merita di essere rivalutato.

Naturalmente noi vi consigliamo sempre le cotture più salutari come quella a vapore e in forno. Porta a bollore una pentola con acqua salata immergi nella pentola il topinambur con la buccia e fallo bollire per circa 15-20 minuti. Il topinambur si presta per tutte le cotture così come le patate.

Lo si vede sempre più spesso nei menu il Topinambur chiamato anche carciofo di Gerusalemme o rapa tedescaMa cosè esattamente questo tubero che somiglia molto allo zenzeroIl Topinambur ricorda per molti versi le patate ma gusto e consistenza sono leggermente diverse. Il procedimento è lo stesso delle chips di patata. Una volta pulito e pronto per essere utilizzato il topinambur si presta ad essere cucinato in modi diversi.

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In padella con poca acqua e un filo dolio. Vista la somiglianza possiamo cucinare il topinambur come le patate. In tal caso far consumare tutta lacqua e arrostire leggermente i topinambur a fine cottura.

I topinambur si puliscono e si cucinano come le patate ovvero rimuovendo la buccia con un coltello o un pelapatate. Pulite bene i topinambur e tagliateli a fettine sottili Lasciate riposare per 30 minuti in una ciotola dove avrete versato il succo di limone Condite con sale e pepe Tagliate le carote a julienne e aggiungete delle alici spezzettate. Scaldate dellolio per frittura in una pentola immergete con delicatezza i pezzetti di topinambur e friggeteli per una decina di minuti.

È un ottimo alimento per contorni o per zuppe ed è amato da chi segue unalimentazione vegana e vegetariana per. Sfumare con il vino bianco coprire la padella con il coperchio e cuocere a fiamma moderata per 20-25 minuti mescolando di tanto in tanto. Il risotto con i topinambur è un primo piatto semplice e dal sapore delicato.

Tagliatelo a fette sottili con una mandolina scaldate abbondante olio in una padella e friggete le chips finché non sono croccanti e dorate. Molto nutriente e la loro cottura è simile a quella delle patate. A forma di fiammifero a fette o a spicchi.

Potete tagliare i topinambur a fette sottilissime realizzando delle chips da rendere croccanti friggendole in padella. Per preparare il topinambur bollito portate a bollore una pentola con acqua salata immergetelo con tutta la buccia e lasciate bollire per circa 15 minuti. Fritti lessi al forno trifolati o per un purè.

Se i topinambur dovessero risultare eccessivamente asciutti si consiglia di aggiungere mezzo bicchiere dacqua calda oppure di brodo vegetale durante la cottura. Può essere bollito cotto al vapore saltato in padella arrostito cotto in forno e fritto. Cucinare il topinambur bollito o al vapore lo rende ideale per la preparazione di ricette leggere e gustose.

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Adatto al pranzo di tutta la famiglia è ottimo sia nella sua versione base che con laggiunta di pancetta per un risultato più rustico. È una radice bulbosa dal sapore simile a quello della patata e del carciofo. Se vi piacciono le patatine fritte non potete non assaggiare il topinambur tagliato a chips sottili e fritte.

Il topinambur è un prezioso tubero dalle proprietà magiche adatta e indicata nella dieta di persone diabetiche. Una volta intiepidito puoi sbucciarlo e condirlo a piacere oppure usarlo come ingrediente per la tua ricetta. In forno non necessita di bollitura preventiva.

Unite invece della frutta secca in granella come le nocciole qualora vogliate stupire gli amici con una pietanza gourmet. Bollito come la patata e poi condito semplicemente con olio sale e pepe.


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